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WAGYUMAFIA @KYOTO TAKAFUMI HORIE & HISATO HAMADA

Film by Naoki Tomita / Costume Design : Tatsuhiko Marumoto / Logo Calligraphy : Yuuna Okanishi / Special Thanks to YAMAYUKI, TSUKIJI
© 2016 VIVA JAPAN inc. & Teriyaki Co.,Ltd. All Rights Reserved.

 

WAGYUMAFIAとは 堀江貴文と浜田寿人で結成した、日本の至宝である和牛を世界へ広めるアンバサダーユニット。日本古来から大切に育まれてきた黒毛和牛の歴史を丁寧に理解し、心ある生産者が育てた和牛の海外進出を全力で応援する。海外のFOODIESの耳となり声となり、自らがアンバサダーになることで和牛道を国際レベルの活動へとレベルアップさせることを目標とする。食こそがグローバル・コミュニケーション、世界と日本の食文化を愛するFOODIESの架け橋となる。


WHAT'S WAGYUMAFIA? It's the ambassador unit which spreads Japanese valuable beef to the world. It's formed by Takafumi Horie and Hisato Hamada. We perfectly understand the history of Japanese beef that has been brought up with the greatest care from the ancient Japanese. We support the overseas advance of the Japanese beef brought up by producers who have a heart of gold. Our aim is that widen the Japanese beef activity to the world as a ambassador. The food is the very global Communication, and will become a bridge, connect FOODIES who love the food culture in Japan and world.

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RESTAURANT

WAGYUMAFIAのアジトともいえる完全会員制のレストラン、「THE WAGYUMAFIA」が赤坂にオープン!

国内外の有名レストランでも採用されている神戸牛や尾崎牛を使った和牛料理を、おまかせスタイルで提供しています。

メニューのベースとなっているのは、WAGYUMAFIAが定期的に開催しているイベント「和牛キッチン」で生まれたメニューです。毎回のイベントごとに新たなテーマ設定を行い、新しい和牛の魅力を発見し続けているWAGYUMAFIAの生み出した料理の数々は、素材の良さを引き出すだけでなく、楽しさや驚き、新しい発見をお届けできるかもしれません。

 

THE WAGYUMAFIA

 

18:00-24:00(土日休 ※貸切営業のみ)

コース料理8000円~

※完全会員制のため、ご予約は会員の方に限らせて頂いております。ご了承ください


The restaurant "THE WAGYUMAFIA"  opened in Akasaka, Tokyo !

 

THE WAGYUMAFIA

 

MON-FRI 18:00-24:00

8000JPY~

※MEMBERSHIP-BASED RESTAURANT

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SPECIAL

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SPECIAL

EVENT

WAGYUMAFIAでは、定期的に和牛イベントを実施しています。

1つは毎回和牛とのコラボレーションテーマを決め月例で開催しているキッチンスタイルの「和牛キッチン」。

もう1つは年に数回実施する、青空の下和牛の新しい魅力を発見するBBQスタイルの大型イベント「SUPERWAGYUSUMMIT」。

そのほかにも、シンガポールやニューヨーク、サンフンシスコで和牛啓蒙イベントを開催したり、「尾崎牛いろんな部位食べ比べ大会」なども実施しています。今後も「和牛グランピング」など、和牛の新しい魅力を発見するイベントを計画しています。今後のWAGYUMAFIAの仕掛ける展開にご期待ください。


SAYURA VINS FINS KYOTO×WAGYUMAFIA

京都は祇園花見小路道に佇むワインバー「SAYURA VINS FINS」とのスペシャルコラボレーションイベント。WAGYUMAFIAの工夫を凝らした料理1品1品にSAYURA VINS FINSオーナー瞳さんによる厳選されたワインペアリングをあわせ、和牛とワインとのマリアージュを堪能しました。


和牛キッチン

和牛×中華、和牛×和食、時には和牛×ラテンなど、毎回和牛とのコラボレーションテーマを設定し、「キッチンを囲んで、つくりながら食べる」というスタイルで和牛の新しい魅力を発見しながら楽しむキッチンイベントです。作り手のインスピレーションで、様々なチャレンジングな料理がこのイベントから生み出されています。


SUPERWAGYUSUMMIT

年に数回行われる、WAGYUMAFIAのフラッグシップイベント!200人規模の大型イベントで、BBQスタイルで和牛を楽しみます。名物の尾崎牛熟成前バラやポンドステーキ、尾崎牛バーガーなど、一般的なBBQとは一線を画すプレミアムイベントとなっています。日本酒とのコラボレーションも実施!


TERIYAKI美食倶楽部 × WAGYUMAFIA

TERIYAKI美食倶楽部とWAGYUMAFIAでコラボレーションした和牛イベントを定期的に開催しています。本当に美味しい料理に関する知識をより深めたい、素材の良さを最善に活かすことを追求した美味しい料理を食べたい、という人々が集う会員制美食倶楽部。この招待制イベントに、メンバー向けに特別枠を設けています。


We hold the Japanese beef event regularly a few times a year in Japan, also in abroad. For example, we held the large-scale event "SUPERWAGYUSUMMIT" which you can find the new charm of the Japanese beef, and Theme is "The Japanese beef and Sake" , "The Japanese beef and Seafood" and so on, in Singapore and New York last year.  We are doing the enlightenment activities of the Japanese beef. We are planning the new event, "Eat all of the Beef from the head to the tail", "The Gran ping whit the Japanese beef" in Singapore and San Francisco.  We hope you'll be looking forward to our next action!

Past Events:
2015. 9 SURPER WAGYU SUMMIT in Singapore
2015.12 WAGYU KITCHEN in New York
Scheduled Events:
2016 In Singapore and San Francisco

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極上和牛を使ったプロダクトを鋭意開発中!


We are developing the product using the Japanese beef!

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秘密のパスワードを入力して、稀少な和牛のプレミアムアウトレットセール会場へ!


Get the secret password and go to the premium outlet sale place of the rare the Japanese beef!